到一个地方，就要提当地的美食，何况西安本身又有着丰富的美食历史。

在西安，特色吃饭的地方主要集中在回民街，也就是鼓楼到市政府之间的那条路上。

西安的饮食总结起来其实就是两样东西，一样是面食，一样是羊肉。而其他的大部分的食品都是有这两样派生出来的。

简单的进行一下名词解释，大家就明白了：

羊肉泡馍，最如雷贯耳的特色食品，其本质就是将馍掰碎了泡在羊肉汤里面。
标准流程是服务员给你一个大空碗，外加一到两个白馍（就是烧饼一类的东西），先自己把馍掰成指甲盖大小放到碗里。完成之后交给服务员，盛上一碗羊肉和汤就可以吃了。一般里面会有粉丝。
但其实真去吃的话，可能最常见的还是简化流程。也就是不用自己亲自掰，而是用机器已经打碎成小方块的馍来代替。感觉没什么区别，只能比自己弄得好。所以要是非想体验一把自己动手的乐趣，一定要事先和服务员声明，否则默认多是简化版。

水盆羊肉，去之前最想知道的食品，其本质就是手里拿一个整馍，就着一盆水煮羊肉吃。
要水盆羊肉的好处就是因为简化了流程，所以上菜速度会比泡馍快，吃到的羊肉也会比较多。

葫芦头，和羊肉泡馍类似，只不过做的时候将羊肉换成猪大肠，据说是孙思邈开的方子。
我吃的时候还分是不是要肥的。默认就是瘦一点的大肠，肥的自然就是肥一点的肥肠了。制作流程和羊肉泡一样。不知道是不是个别现象，我吃的那家可能是为了充分的加热和浸泡你刚掰过的馍，盛汤的时候会盛三次以上，每次盛满之后会再倒回原锅里去。鉴于馍都是大家刚亲手掰过的，不知道那些对饮食卫生要求比较高的同学会不会觉得不卫生。

烤肉，就是我们这里一般的烤串。
可能是因为当地的回民比较多，所以烤串之类的食品比较流行。而且在烤肉店里面还能买到用烤肉做的肉夹馍。值得注意的是一般烤串都是最少要10串，实际吃的过程中其实是不数的，一买就是一把，结账的时候再数签子。刚开始比较不适应里面的流程，每个服务员都有各自具体的分工，一般吃的喝的可以下单点，但是啤酒要找专门的啤酒妹买，烤串、烤肉是不需要下单的，烤好了之后自然会有人过来问，要的话就抓一把给你。

腊汁肉夹馍，就是和泡馍相反，把牛羊肉放在馍里。
这个特别说一下的是，我们只在大唐芙蓉园边上的唐市里面买到过油炸的馍做的肉夹馍，觉得挺好吃的。一般的店里的都是一般的白馍，而且他们会把肉事先剁成肉酱，这样卖的时候加工会比较快。

其他好吃的东西还有贾三的包子，德发长的饺子，地点也在回民街上。其他的吃饭的地方虽然也不错，不过基本上和北京也差不多了。西安的面食做的的确是一绝了，所以当地基本上所有和面有关的食品都很好吃，就连宾馆门口小摊上炸的油条，我们都觉得非常不错。还是想牢骚一下，要是在西安坚持吃当地的小吃的话，我基本上四天就开始受不了了，非常想需要绿叶的蔬菜平衡一下。

对了，说道吃，其实当地还有些比较有名的水果。第一名的就是石榴，西安号称是全中国最早种植石榴的地方，种子则是当年出使西域的张骞祖爷爷带回来的。因此品种都非常不错，也很甜。还有就是当地的一种柿子，因为比较小，叫做一口吸。呵呵，顾名思义了。需要注意的一点就是这些东西在大街上的要价会有相当大的差距，而且有论个的也有论斤的。差不多就行了，不用太较真，何况他们用的都是秦始皇的秤，李斯的砣，半斤八两就那么回事儿了。

这次去西安旅游纯属意外，之前完全没有计划到。当老爸突然多年不遇的宣布休年假之后，不知道怎的就想到了西安。幸好多亏了有王丹这样的咸阳土著加专业导游出身的贵人指点，行程安排的很顺利，重点明确，井井有条。

这次一家三口集体行动，一共去了6天，火车往返。西安的消费还是很便宜的，整个行程下来，平均每人花费只有两千多一些。其中食宿只占一小部分，多半都是景点的门票。感觉那里的景点门票和当地的消费水平就不在一个档次上，而且比北京都贵多了。不过觉得西安景点的特色就是经常会有活人的表演，所以也算是物有所值，贵的有一定道理。因此，我觉得自由行是西安旅游的不错选择，不然如果时间过于紧凑的话，一定有很多的表演会赶不上，看不到。另外当地的旅游旺季比较长，从3月一直到11月，12到2月是淡季，淡季门票大约半价。

也许是因为入住的不是什么高级宾馆，或者没出入什么高档的场所，西安的服务态度总体来说一般。无论是饭馆还是旅游场所，或者是出租车司机，完成本身的服务内容都没有问题，但是当你问一些其他问题，或者有一些个别要求的时候就会反应很慢，或者一问三不知，更不要指望能有什么主动服务意识了。这一点和上次去杭州的效果反差很大，和旅游城市的定位有一定差距。

总的来说，西安一行基本上可以定位于文化之旅，旅游的内容以参观游览文化古迹以及观看出土文物为主。

由于内容比较丰富，想了一下，打算大概分如下几个方面分别进行一下总结。这里先大概列一下：

一、交通篇

到一个地方，自然首先要面对交通问题。

西安的交通就用两个字概括，彪悍。车见了人都不减速、不躲的，不光我一个，遇到的一个上海的小姑娘也这么认为。

在我们旅游的这一周不到的时间里，在市区一共看到四车以上追尾事故两起，出城去华清池的路上看到一个公共汽车和厢式货车抢道，导致货车侧翻，压扁站台等车的无辜乘客一名。还有就是我们旅游的当天，当地渭安市反贪局局长在去见检举人的途中，在高速上被人撞死了。

当地的公交还是很方便的，到什么地方的车都有，而且车间隔时间也不长。去旅游景点有专门的“游”字头车，其实就是某路公共汽车的别名，和公共汽车没有区别，大都从火车站发车。公交车票价都不太一样，好像有人售票的五毛起，投币的一元。公交可以刷卡，五折优惠。可以在任意城市商业银行办理，18块钱押金，不过据说退卡不是很方便，只有一个地方，而且很远。好在其实当地的出租车也是很便宜的，1.5元一公里，起步价6元，市区游基本上就打车好了。

二、美食篇

三、唐篇

四、秦篇

五、其他